众所周知，北方人喜欢面食，不管是馒头、包子还是各种面条，他们都爱。开一个面馆不仅要考鼎上烧坝坝老火锅怎么样虑门面、前厅桌椅等问题，后厨设备的选择与购买也尤为重要，它不仅可以提高店铺档次也与节能安全等问题息息相关。

那么，究竟需要哪些后厨设备呢?以下几个拉面后厨设备仅供大家打开思路做个参考。

拉面厨具之煮面炉

面条可以从市场进货，但是面馆必须要有一个煮面炉。

拉面厨具之小型炒灶

面馆不仅有各种美味的汤面，也有各种炒面，这就需要一个便捷的炒灶。

拉面厨具之熬汤炉

面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤，成都鼎上烧桌子同时也需要盛放原汤的大容器，即熬汤炉和盛汤器。

拉面厨具之四门冰柜

由于天气原因或材料堆积，面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材。

拉面厨具之碗柜

面馆不同于家用厨房，必须有足够的碗盘，以应对高峰时段的客流量，因此一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。

拉面厨具之切配台

面馆有时需要提前准备好所有的食材，因此切配台必须足够大才能防止很多的食材，一般可选用双层切配台，上下层同时使用，节省空间增大存储面积。

拉面厨具之洗碗机

面馆碗的流动需求大，人工清洗鼎上烧图片及价格除安全卫生问题外速度有限且人工成本较高，不宜长期发展使用。人工清洗需鼎上烧总店配消毒柜，而洗碗机清洗可省去该环节。