平日应于使用之后立即以厨房餐饮家具油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤实木火锅桌厂气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。

除油烟机
　　在保养或维修时需先将插头拔掉，以免触电。最好的保养方火锅桌带电磁炉法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或火锅台油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以厨房餐饮家具油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开山东烧烤桌现代火锅桌关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。

厨房其他配件保养
　　一般厨房餐饮家具配件的外部均采用电镀处理，所以日常保养以湿抹布擦拭即可；若是不锈钢材质而餐厅火锅桌椅产生的锈斑，可购买不锈钢质保养液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。另网式烧烤桌外，欲放入柜体内的锅具，应先擦干或烘干，避免水滴直接接触厨具柜体的五金，如此便能延长五金的使用寿命。

瓷砖的清洁
　　可烧烤桌箱将卫生纸或纸巾贴覆盖在磁转桌火锅砖上，然后喷洒厨房油污清洁剂再放置一会儿，清洁剂不但不会滴得到处都是，且油垢会全部浮上来。只要将卫生纸撕掉，再以干净的布沾清水多擦拭一、两次就可以了。

水槽的清洁
　　厨自助无烟烧烤桌子房水槽的水封边处是一个最容易藏污纳垢的地方，每天洗碗结束后，只要彻底清洁这一区域就可以免除厨房除垢的麻烦。

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